Dewan UKM Dan Sejumlah Pakar Jalin Kerjasama Kembangkan Ekonomi Nasional Melalui Budidaya Buah Kesemek
“Tantangannya adalah, apakah bisa buah kesemek diturunkan pada ketinggian 500 meter. Jika itu terwujud maka budidaya kesemek kita akan melimpah, karena banyak lahan yang saat ini tidak produktif dapat dimanfaatkan untuk ditanami pohon kesemek,” kata Prof Reza saat memberi paparan dalam seminar tersebut.
Menurut dia, buah kesemek di Indonesia yang kerap dijumpai di pasar ditaburi kapur (bedak) karena untuk menghilangkan rasa sepat. “Ternyata berdasarkan riset yang dilakukan oleh Prof.Jana, dibalik rasa sepatnya memiliki kandungan manfaat sangat luar biasa,” katanya.
Tentunya, hal ini menjadi tantangan bagi pemerintah agar kedepannya bisa memberikan peluang kepada petani Indonesia untuk lebih mengembangkan lagi buah kesemek guna meningkatkan perekonomian nasional.
Di tempat yang sama, Ketua Dewan Usaha Kecil Menengah (UKM) Drs. Irwan Wijaya mengapresiasi adanya budidaya buah kesemek yang dikembangkan menjadi berbagai macam produk olahan.
“Ini tentunya akan menjadi prospek yang bagus. Terlebih lagi buah kesemek ini bisa diproduksi menjadi substitusi bahan pengawet ikan maupun olahan lainnya yang berbahan dasar organik,” kata Irwan.
Menurutnya, dewan UKM siap bersinergi dengan PT. Rasbara Djans Samudra, (pihak Prof Jana) guna membantu dalam bidang pemasaran berbagai macam produk yang dihasilkan bersumber dari bahan baku buah kesemek tersebut.
“Kami siap membantu dalam menyiapkan UKM-nya maupun sumber daya manusianya. Dan bahkan kita bersedia dalam pengadaan lahan. Karena kita memegang beberapa regulasi yang memungkinkan penggunaan lahan itu sendiri. Baik itu lahan pemilih HPH maupun yang lain,” pungkasnya.
Seperti diketahui, vitamin utama yang terdapat dalam buah kesemek adalah Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E dan Vitamin K. Dan kandungan Vitamin A dalam satu buah kesemek bisa mencukupi sekitar 32% kebutuhan harian manusia, dan kandungan Vitamin C bisa mencukupi 14% dalam kebutuhan harian.
Kandungan Vitamin C dalam buah kesemek mampu memenuhi 80% kebutuhan manusia, Vitamin C dalam buah ini mampu merangsang sistem kekebalan tubuh dengan cara meningkatkan produksi sel darah putih dalam tubuh untuk menangkal mikroba, virus, jamur dan racun yang masuk ke dalam tubuh.
Selain itu kandungan Vitamin E dan senyawa antioksidan, seperti karotenoid dan katekin dapat membantu melawan peradangan dalam tubuh. Karotenoid juga sebagai agen antikanker yang cukup kuat. (*)
